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Filière lait et bétail-viande: des animaux du Brésil pour améliorer les rendements

• 710 vaches gestantes au profit des promoteurs de fermes d’élevage

• Une subvention de 2.000.000 FCFA sur chaque tête

• Des échanges avec les producteurs pour susciter leur adhésion

Le Burkina Faso s’apprête à importer 710 vaches gestantes depuis le Brésil au profit des promoteurs de fermes d’élevage. Il s’agit d’une opération qui entre dans le cadre d’une stratégie globale visant à moderniser ses filières lait et bétail-viande. Dans un communiqué daté du 15 janvier 2026, le ministère de l’Agriculture, de l’Eau, des Ressources animales et halieutiques, tout en annonçant la nouvelle, invitait les promoteurs intéressés à souscrire pour accueillir ces bovins à haut potentiel génétique du Brésil.

L’arrivée des animaux a été précédée d’un processus engagé depuis juin 2025 par le Centre de promotion de l’aviculture et de multiplication des animaux performants (CPAMAP) auprès de l’Institut Daniel Franco (IDF), reconnu au Brésil pour son expertise dans la sélection animale et l’élevage durable, en vue de renforcer ses capacités en amélioration génétique du bétail.

Pourquoi le Brésil ?

« Parce que le Brésil a une expertise en matière d’élevage de races performantes et aussi c’est un pays qui a des similitudes en ce qui concerne les conditions climatiques avec le Burkina Faso. Nous nous sommes dit que les animaux qui vont venir de ce pays pourront mieux s’adapter à nos conditions climatiques », a précisé Ardiouma Sirima, Directeur général du CPAMAP.

Pour avoir l’adhésion des producteurs, le CPAMAP compte organiser des ateliers d’information sur l’ensemble du territoire. Il sera question d’informer les producteurs sur l’opération, de donner les conditions d’acquisition des animaux et de susciter leur adhésion, afin que l’opération soit un succès. « Les gens se projettent pour une deuxième opération en faisant des propositions pour que, s’il y a une deuxième opération, ces propositions soient prises en compte, afin que notre élevage soit transformé de façon profonde, permette à ce qu’on atteigne la souveraineté alimentaire », a dit satisfait le Directeur général, à l’issue de la première rencontre le 24 janvier 2026, à Ouagadougou. Pour cette première opération, cinq races de vaches ont été ciblées : Gir, Girolando, Holstein, Gouzéra  et Nélore. Les promoteurs des fermes ont eu du 16 janvier au 02 février 2026 pour soumettre leurs besoins.  En plus des documents d’identification et des références géographiques, les éventuels bénéficiaires ont dû rassurer le ministère de la disponibilité des infrastructures d’élevage adéquates (étables, point d’abreuvement, alimentations,…), de leur expérience avérée dans l’élevage de bovins, de leur capacité à assurer l’entretien et le suivi des animaux.

Le coût de revient de chaque vache gestante est de 4.000.000 FCFA. L’Etat a pris l’engagement de subventionner ce coût à hauteur de 2.000.000 FCFA. L’animal reviendra, in fine, au producteur à 2 .000.000 FCFA.

Moumouni SIMPORE

Zoom sur les différentes races

Race Gir : la vache de race Gir au Brésil est un zébu (Bos indicus) de taille moyenne, renommé pour sa grande rusticité, sa résistance à la chaleur et aux maladies tropicales, et sa production laitière élevée en climat chaud. La race Gir a été largement sélectionnée au Brésil depuis la fin du XIXe siècle, en faisant une référence pour l’amélioration génétique laitière dans les pays chauds Race laitière par excellence des tropiques, sa production moyenne est d’environ 3.600 à 3.777 kg de lait par lactation (305 jours), avec des potentiels dépassant 5.000 kg.

Race Girolando : la vache Girolando, créée au Brésil, est un croisement performant entre la race Gyr (Bos indicus) (résistance) et la Holstein (productivité), constituant 80 % de la production laitière brésilienne. Elle se distingue par sa grande rusticité, une forte capacité laitière sous les tropiques, et une excellente fertilité. Sa production moyenne est de 3.600 à 4.500 kg de lait par lactation (305 jours), avec un potentiel dépassant 8.000 litres dans de bonnes conditions. Le Girolando est idéal pour la production laitière dans des climats chauds, offrant un excellent rendement en pâturage. 

Race Holstein : la vache Holstein au Brésil, réputée pour sa très haute productivité laitière, est une race de grande taille (environ 600-700 kg, 1,45 m au garrot) à la robe pie noire ou rouge. Elle se distingue par une production intensive (moyenne > 10.000 kg/an, parfois jusqu’à 114 litres/jour au Brésil) et une excellente adaptation génétique aux systèmes modernes. Des records mondiaux de production laitière sont enregistrés, dépassant souvent 100 litres par jour. Elle reste la référence pour la production laitière intensive dans le pays, avec des génétiques de pointe utilisées pour améliorer les cheptels locaux. 

Race Gouzéra : la race bovine Guzerat (Guzerá) au Brésil est un zébu imposant, caractérisé par sa grande taille, sa robe blanche à gris perle, et ses cornes en forme de lyre, longues et épaisses. Utilisée pour la viande et le lait, cette race très rustique est réputée pour sa résistance à la chaleur et aux parasites, sa fertilité élevée, et une excellente capacité maternelle. Race mixte (viande/lait), elle est souvent croisée pour améliorer la productivité des troupeaux.  Le Guzerat est considéré comme une race fondatrice au Brésil, ayant contribué au développement de races comme le Brahman. 

Race Nelore : la race Nelore (ou Nellore) est le pilier de l’élevage bovin au Brésil, représentant environ 80 % de la production de viande. Issue du Bos indicus (zébu), elle est réputée pour sa très grande robustesse, sa résistance aux maladies et au stress thermique, ainsi que son adaptation exceptionnelle aux climats tropicaux et pâturages pauvres. La Nelore est la race la plus répandue au Brésil, en raison de sa capacité à produire de la viande de qualité dans des conditions difficiles sans nécessiter une présence humaine intensive. 

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